Einer davon ist Frau lglhausers Gourmetküche, in deren Mittelpunkt Fische aus eigenem Fischwasser, Produkte aus naturnahem Anbau in der Nachbarschaft und selbstgezogene Kräuter stehen, mit denen sie gerne auch nach historischen Rezepten der alten "Salzburger Kuchlgärten" kocht. Ein weiterer Grund, um an den Mattsee zu reisen, ist der wohlsortierte Weinkeller des Hauses, der mit Recht weithin gerühmt und von Patron Jakob lglhauser verwaltet wird, einem "g'standenen Wirt" traditionellen Alt-Salzburger Typs. Das
gewisse Bodenständige, Gemütliche und Leichtfüssige
spiegelt sich auch in der Einrichtung der Zimmer und Suiten wieder.
Gewiss lebt man in dieser (ehemaligen) Schlossbrauerei zwischen
massiven, mittelalterlichen Mauern, deren Bausubstanz noch auf
ein 1200 errichtetes "Frohnhaus" zurückgeht. Werte wie Wohngefühl, Gemütlichkeit, gute Laune und famose Küche. Es ist gewiss etwas von allem, das das Geheimnis" des"Schlossbräu" ausmacht.
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